海鮮祭りがスタートして(^o^)丿

朝、仕入れ
昼、ランチ
夜は普通に営業。。。

常連さんが「いつ寝るの」と心配してくれるのだが…
『時間は自分で創るもの』なんて強がり言いながら、全然作れていない…(-_-;)

ランチを始めて10日過ぎ、今日はやっと少しばかり時間ができた(^。^)y-.。o○

市場にて


今日も、カフェボーイ大塚さんで美味しいコーヒーを飲んでスタート！



市場にはこんな看板がド～んと下がっていて、市場新人の自分には…



今日のマグロ(^o^)丿


解体が終わったところ(^^♪


こまめに買いに行ってるので、1回の量はこんなもん(^^ゞ
いつも、赤身で頼んでるんだけど、今日のは半分トロ状態です＼(~o~)／

ランチは、一番上の赤身の部分を使うんだけど、脂がノってサイコー！！
皮をひいた時についてるのを、スプーンで削って食べたけど、もしかしたら、身の部分より美味いかも(^^ゞ

今日のは2K位なんで、トロ部分は早いもん勝ちだぁ！！

後は、これも定番の「うに・イクラ・カニ身」
今日はホタテが美味しそうだったので買ってしまった(^^ゞ
嫌いだけど蛸もね(^^)/~~~

次回へつづく～！